Use this url to cite publication: https://hdl.handle.net/007/34165
Dziedzictwo kulinarne Karaimów jako regionalny produkt turystyczny Trok
Type of publication
Monografijos dalis / Part of a monograph (Y1)
Title
Dziedzictwo kulinarne Karaimów jako regionalny produkt turystyczny Trok
Other Title
Gastronomic Heritage of Karaims - Region tourism product of the Trakai
Publisher (trusted)
Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych |
Date Issued
2016
Extent
p. 199-228
Is part of
Trendy żywieniowe w turystyce : Tradycje i dziedzictwo kulinarne / redakcja naukowa Halina Makała. Warszawa : Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych, 2016. ISBN 9788394159603.
Description
Recenzenci: prof. dr hab. Maria Fabijańska dr hab. Elżbieta Puchnarewicz dr inż. Halina Makała.
Field of Science
Abstract
To achieve the goal sėt the triangulation of the research methods was applied wherebv the methods of ąualitative research were combined. Moreover, situation analysis was performed, which involved document analysis, observation and interviews with the entrepre neurs providing catering services and specializing in the culinary heritage of the Karaims.
Type of document
type::text::book::book part
ISBN (of the container)
9788394159603
eLABa
15652785
Coverage Spatial
Lenkija / Poland (PL)
Language
Lenkų / Polish (pl)
Bibliographic Details
44