Perdirbtos mėsos gaminių vartojimą mažinančių intervencijų veiksmingumas
| Author(s) | |
|---|---|
Higienos institutas | |
Guntarskis, Gediminas | Higienos institutas |
| Date Issued | Issue |
|---|---|
2024 | Nr. 4 (107) |
Tikslas – apžvelgti perdirbtos mėsos vartojimą mažinančių intervencijų veiksmingumą.Tyrimo medžiaga ir metodai. Mokslo publikacijų paieška atlikta duomenų bazėse PubMed, Cochrane, ResearchGate bei MDPI. Į šią apžvalgą įtrauktos 2010–2024 m. mokslo publikacijos anglų kalba, kuriose vertintas intervencijų, ska-tinančių gyventojus mažinti perdirbtos mėsos vartojimą, veiksmingumas.Rezultatai. Iš viso rasti 1 749 straipsniai, iš jų atrankos kriterijus atitiko ir į apžvalgą įtraukta 10 publikacijų. Daugiau negu pusėje į vertinimą įtraukų publikacijų vertintos švietimo ir informuotumo didinimo intervencijos. Tyrimų re-zultatai parodė, kad intervencijos, kuriose buvo pateikiama informacija ne tik apie perdirbtos mėsos vartojimo žalą vartotojo sveikatai, bet ir apie poveikį aplinkai ir gyvūnams, reikšmingai sumažino suvartojamos perdirbtos mėsos kiekį arba padidino pasiryžimą mažinti perdirbtos mėsos vartojimą. Tyrimais nustatytas reikšmingas ryšys tarp pasi-ryžimo mažinti perdirbtos mėsos vartojimą lygio bei taikytų intervencijų veiksmingumo, todėl labai svarbu planuo-jant bei teikiant intervencijas įvertinti tikslinės populiacijos siekius bei pasiryžimą pokyčiams.Didžioji dalis intervencijų buvo atliktos naudojant informacines technologijas: per socialinius tinklus, bendravimo programėles, nuotolinėmis konsultacijomis internetu, telefonu ar elektroniniu paštu ir pan. Galima daryti prielaidą, kad įvairios informacinės technologijos leidžia greitai ir gana nebrangiai pasiekti didelę auditoriją ir yra labai tinka-mos švietimui ir informuotumo didinimui, o gyvai taikomos intervencijos, tikėtina, gali būti daug didesnės apimties ir labiau orientuotos į pavienius asmenis ar mažas žmonių grupes. Tik sveikatos priežiūros specialistų teikiamos gyvenimo būdo keitimo intervencijos buvo teikiamos dalyviams ir specialistams bendraujant gyvai.Taip pat veiksminga perdirbtos mėsos vartojimo mažinimo intervencija – maisto produktų ženklinimo ir mokestinės intervencijos. Į apžvalgą įtrauktame tyrime naudoti įspėjamieji ženklai apie mėsos vartojimo įtaką sveikatai ir aplin-kai. Todėl šią intervenciją galima sieti ir su švietimo didinimo intervencijomis.Viename į apžvalgą įtrauktame tyrime pastebėta, kad taikytos intervencijos buvo reikšmingai veiksmingesnės tarp mo-terų nei tarp vyrų, taip pat tarp turinčių vaikų iki 12 metų bei daugiau asmenų savo namų ūkyje turinčių respondentų.Apibendrinti tyrimų rezultatai parodė, kad dažnai pavienių intervencijų veiksmingumas buvo nereikšmingas arba mažai reikšmingas, tačiau intervencijos, kurias sudarė keli komponentai arba kurios truko ilgesnį laiką ir (arba) buvo intensyvesnio pobūdžio, reikšmingai sumažino perdirbtos mėsos vartojimą.Apibendrinimas. Dažniausiai intervencijos vykdomos naudojant informacines technologijas (socialinius tinklus interne-te, telefoninius skambučius, elektroninius laiškus ir kt.). Publikacijų rezultatai parodė didesnį intervencijų veiksmingu-mą tada, kai perdirbtos mėsos vartojimo įtaka buvo pateikiama įtakos sveikatai kontekste, palyginti su įtaka aplinkai ir gyvūnų gerovei. Tyrimuose nustatytas dalyvių apsisprendimo bei požiūrio reikšmingumas intervencijų veiksmingumui. Pastebėta, kad intervencijos buvo veiksmingesnės tiems asmenims, kurie labiau rūpinasi savo ir savo šeimos sveikata.Dalis tyrimų nustatė, jog intervencijos buvo reikšmingai veiksmingesnės tarp moterų nei tarp vyrų, taip pat tarp didesnį šeimos ūkį turinčių dalyvių. Taip pat pastebėta, kad derinant kelias pavienes intervencijas, jų veiksmingu-mas dažnai buvo didesnis negu pavienių intervencijų.
Objective. To review the effectiveness of interventions that encourage people to reduce their consumption of processed meat products.Methods. Scientific publications were searched in Pu-bMed, Cochrane, ResearchGate and MDPI databases. The following search criteria were applied: publications in English language within a timeframe of 2010–2024 and analyzing the effectiveness of interventions to en-courage the population to reduce their consumption of processed meat products.Results. 10 publications that met the selection criteria were included. More than half of the included publi-cations evaluated educational and awareness-raising in-terventions. Research results showed that interventions that provided information not only about the harm of consuming processed meat to the consumer's health, but also about the impact of consumption on the envi-ronment and animals, reduced the amount of consumed processed meat or increased the willingness to reduce the consumption of processed meat products signifi-cantly more.Most of the interventions were carried out with the help of information technology: through social networks, communication apps, remote consultations via the in-ternet, telephone or e-mail. Lifestyle change interven-tions delivered exclusively by healthcare professionals were delivered through face-to-face interactions. Food labeling and tax interventions were also found to be effective in reducing the consumption of processed meat products. The research included in the review used warning signs about the health and environmental im-pact of meat consumption.One study included in the review found that the inter-ventions were significantly more effective among wo-men than among men, as well as among respondents with children under 12 years of age and with higher he-adcount in their household.Conclusions. The greater effectiveness of interventions was observed when the impact of processed meat was presented in the context of health impacts compared to only environmental or only animal welfare impacts. Re-search has established the significance of participants' self-determination and attitude to the effectiveness of interventions. It was observed that the interventions were more effective for those individuals who are more concerned about their own and their family's health and are determined to change their behaviours related to processed meat consumption.